dove è nata la sacher
La Sacher è un celebre dolce al cioccolato che ha origine a Vienna, in Austria. Questa delizia culinaria è stata creata nel 1832 dal giovane pasticcere Franz Sacher. L’introduzione della torta Sacher ha sicuramente contribuito alla rinomata tradizione austriaca nella preparazione dei dolci.
La storia narra che il giovane Franz Sacher dovette improvvisare nel creare questo dolce per il principe Wenzel von Metternich, cancelliere dell’Impero austriaco, che invitò amici e importanti ospiti a cena. Nonostante la sua giovane età, Franz riuscì a creare una torta al cioccolato dal sapore unico che piacque a tutti i commensali dell’evento.
Da quel momento, la torta Sacher è diventata un simbolo di Vienna e un’icona della pasticceria austriaca. La ricetta tradizionale prevede un morbido strato di cioccolato fondente che avvolge un impasto soffice al cacao, ricoperto da una glassa di cioccolato brillante.
Negli anni successivi, la famiglia Sacher ottenne il monopolio della torta, aprendo il Café Sacher a Vienna che tutt’ora è famoso per la sua specialità: la torta Sacher. Anche se esistono diverse varianti e imitazioni della ricetta originale, solo il Café Sacher può vantare l’autentica e storica torta Sacher.
La torta Sacher è divenuta talmente celebre che è diventata un souvenir popolare per coloro che visitano la capitale austriaca. Oltre a Vienna, molti altri luoghi nel mondo offrono la torta Sacher per far gustare ai propri clienti un pezzo di storia culinaria austriaca.
In conclusione, la Sacher è nata a Vienna grazie all’ingegno di Franz Sacher, giovane pasticcere che ha creato una torta al cioccolato che ha conquistato il palato di aristocratici e commensali di spicco. Oggi, la torta Sacher è un simbolo della pasticceria austriaca e continua ad essere una prelibatezza apprezzata da molte persone in tutto il mondo.